水450mlとコーヒースティックを鍋に入れ、沸騰したら鶏むね肉を入れる。

時々ひっくり返しながら中火で15分～20分程度煮込み、粗熱が取れるまで置いておく。

漬けだれの材料をよく混ぜ合わせる。

ジップロックなどの密閉袋に②の肉と漬けだれを入れる。

冷蔵庫で半日～1日漬け置いて完成。